Schokoladentee - Ceylon Tea
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Schokoladentee

Zutaten

  • 1 Liter Milch
  • ½ Tasse Zucker
  • 60 g Zartbitterschokolade, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Ceylon-Schwarzteeblätter
  • 6 Kardamom-Hülsen, leicht zerdrückt
  • 2 ganze Zimtstangen
  • 4 Pimentkörner, zerdrückt
  • 1 Teelöffel Vanille

Garnieren mit:

4 Zimtstangen

Zubereitung:

Alle Zutaten außer der Beilage in eine Pfanne geben und köcheln lassen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Bei niedrige Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen. Dann abkühlen lassen und abseihen. Eine Stunde einfrieren. Brechen Sie die gefrorene Mischung auf und verarbeiten Sie sie in einem Mixer, bis sie weich wird.