チョコレートティー - Ceylon Tea
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チョコレートティー

材料

  • ミルク 1リットル
  • 砂糖 1/2カップ(100g)
  • ビタースイートチョコレート 60g(細かく刻んだもの)
  • セイロンティーの茶葉 大さじ2
  • カルダモンのさや 6個(軽くつぶしたもの)
  • シナモンスティック 2本
  • オールスパイスの実 4個(つぶしたもの)
  • バニラエッセンス 小さじ1

仕上げ用:

シナモンスティック 4本

作り方:

仕上げ用を除くすべての材料を鍋に入れ、チョコレートが完全に溶けるまで火にかけます。
弱火にしてさらに約5分煮ます。
火から下ろして10分間抽出し、冷まして漉します。
冷凍庫で1時間冷やします。
凍ったものを砕き、シャリシャリになるまでミキサーにかけます。