生产流程 - Ceylon Tea

从天然原叶到您的味觉盛宴

胜过至味爱情传奇

     从精心甄选、手工采摘最好的茶叶到萎凋揉捻,再到烘焙出个性芬芳,直至我们为您挑选出最好部分——锡兰茶本身就是一种关于爱的创作。

Leaf Leaf Leaf Leaf Leaf Leaf Leaf Leaf Leaf Leaf
tea-cup-empty tea-cup-full Leaf
tea-estate

一“摘”钟情

精心甄选天然原叶

     锡兰茶的第一个秘密是采摘。为确保最终产品出类拔萃,训练有素的采茶女用熟练双眼甄选,灵巧的手只采摘经过山泉滋养的茶树最嫩的芽头和两片幼叶

tea-estate

全情投入

萎凋

     精选的茶叶被放进篮子,送抵工厂,放在水槽里晾干,进入萎凋程序,类似于葡萄酒被放在木桶直至完美的过程。空气循环将减少其水分含量到最佳水平,以精炼茶叶的芳香,带来特殊的魅力和风味

tea-estate

至味“真心”

揉捻

     经过萎凋过程的茶叶将进入第三个阶段:揉捻。茶叶被放入揉捻机,它们顽固的细胞结构在这里丢盔弃甲、放弃抵御、敞开心扉,释放蕴藏的精华。

tea-estate

持续升温

冷热交替

     接下来,它们必须经过发酵(即氧化)过程;暴露在空气中的茶叶逐渐变成深色,直至成为完美的棕褐色。在冷却之后,它们需要被加热。它们会穿过燃烧的火炉,经过灼热的烘焙室。它们的味道和勇气一起被试验和证明,而正是这一点决定了它们是否会分离。

步入殿堂

最后步骤

茶还未完全准备好被您饮用。

     现在,茶会被放在有振动筛的分拣机上,按叶片大小和等级分类,然后再称重和包装。之后,锡兰茶引以为豪的质量将被呈现给世界,在您的杯中释放魔力。


茶的一生

追求完美是一种激情

     斯里兰卡不会安于现状,她没有、也从未有过将其好运视作理所应当。她不会仅满足于维持现状,而是通过不懈的努力,确保茶叶不被污染,也不会因眼前利益、对环境社会的短视,造成锡兰茶之美名被侵蚀或消耗殆尽。

手工采摘

     与世界上大多数产茶国不同的是:锡兰茶仍然遵循传统的方式。只甄选一天中最好的叶子,手工采摘最嫩的芽头和两片叶子,而不是用机械化的收割方式,不加区别地采集茶叶。

选择丰富

     多样化成就了锡兰茶之美。这里有七个茶区,七种不同的土壤和地域产出了不同的味道、香味、浓度和色泽。如此瑰丽的组合,确保每个人都能找到钟情的那一杯完美味道。

人性管理

     锡兰茶业受到严格管理。它的准则是不仅要保护土壤和环境,还要确保行业参与者的收入和福利。种植者可以得到产出茶叶应有的报酬,而劳动者则可以得到包括免费住房、免费医疗在内的全面福利。

优质承诺

     从挑选到拼配,从包装到营销,从分销到零售,超过一百万、约占斯里兰卡总人口5%的斯里兰卡工人——在为您制作最好的茶饮,他们以此谋生。他们的工作热情就是茶叶优质的承诺。

臭氧友好茶饮

     斯里兰卡茶农遵守国际标准以及可持续农业网络组织建议的最佳做法。这里的七个茶叶产区都通过了雨林联盟认证。2011年,锡兰茶被授予“臭氧友好锡兰茶”的荣誉称号,这是其他茶叶种植国都无法企及的荣誉。

生态环保

     2016年,斯里兰卡签署了《巴黎气候变化协定》,并于同年9月获得批准。其实在此之前很久,斯里兰卡已经向全世界展示了其保护环境的承诺:从南部山麓延伸到中部高地、占地近50万英亩的茶园都是明证。

可持续

我们正在行动

     制茶业在持续改革,以应对不断变化的政治、经济和社会气候带来的挑战。

     近期的发展也见证了斯里兰卡制茶业在可持续性和全球最佳实践方面的巨大投资。锡兰茶在种植、生产、储存、运输和分销等方面,已经取得了相当大的进展,以期建立一个意义深远、面向未来的协作式框架。锡兰茶叶公司与国际保护机构建立了策略性联盟,并在斯里兰卡茶叶种植区的土地和农场,实施了数百项个人倡议,这些为锡兰茶赢得了超越商业品牌的声誉。

<strong>公平贸易认证</strong>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;由FLO收取的公平贸易辅导金将投资于茶叶生产社区,促进社区社会、经济和环境发展。

<strong>茶叶人权体系</strong>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;该体系鼓励改善工人的安全和健康,防止行业内的歧视、骚扰以及使用童工。

<strong>雨林联盟</strong>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;在保护生物多样性和确保可持续发展的同时,雨林联盟致力于通过创造性、务实的合作,促进森林发展、农业景观健康和社区繁荣。

<strong>有机认证(美国有机认证、日本有机认证、欧盟与澳大利亚有机认证)
</strong>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;有机农业不主张使用农药和化学品,防止土地侵蚀,促进土壤健康,遏制全球变暖。保护水资源并促进水体洁净和健康,支持和保护动物福利,同时鼓励生物多样性。

<strong>碳中和认证</strong>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;斯里兰卡茶叶局决心减少其碳排放量,并使用碳补偿来抵消尚未消除的二氧化碳排放。这一项工作旨在接受该行业在全球变暖中的责任,并期待很快成为真正的“碳中和”。

<strong>臭氧友好茶饮</strong>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;臭氧友好纯正锡兰茶认证说明了我们是世界上第一个也是唯一一个100%的臭氧友好型茶饮。锡兰制茶业人员兢兢业业地工作,确保整个生产过程符合这些环保指导方针。我们只为你的唇献上这个星球上上最纯净的茶。

<strong>不是所有的茶都叫锡兰茶</strong>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;锡兰茶的持剑狮王标志诠释了锡兰茶的传统和精髓。灵感来源于本地丰富的文化遗迹,有此狮王标志的茶,保证了产品是100%纯正锡兰茶,在斯里兰卡种植、采摘和包装,符合斯里兰卡茶叶委员会规定的最高质量标准。

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;每一批带有狮王标志的茶都可以追溯到它的起源地,确保每一口茶饮绝对纯正、有迹可循。