锡兰茶的诞生 - Ceylon Tea

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锡兰茶的诞生

1880年代初期是锡兰的艰苦时期。 那时的殖民地经济几乎完全建立在咖啡种植业基础之上。当相关企业倒闭时,经济也严重受挫。 乡间种植园被贱卖,银行挤满了缺钱的人。 种植木蓝和金鸡纳为替代品的疯狂尝试也化为乌有。种植者协会向政府提出了恐慌性的裁员提案,所幸遭到了拒绝。但绝望的气氛依然笼罩着种植园。
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<div class=”su-animate fadeInLeft animated” data-animation=”fadeInLeft”>此刻,在康提和丹布拉种植园区之间的山丘上,一位名叫詹姆斯•泰勒(James Taylor)的隐居苏格兰种植者正在试验一种新植物,他将其种植在他的咖啡庄园(Loolecondera)的分叉路边缘地带。</div>
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<div class=”su-animate fadeInLeft animated” data-animation=”fadeInLeft”>这种植物就是茶。 1867年,他在别墅阳台上萎凋了第一片茶叶,尝试模仿印度阿萨姆茶农的制作方式。 到咖啡枯叶病蔓延时,泰勒已经在自己的庄园里种植了十九亩茶,并运送了第一批货物——总共23磅茶叶到英格兰。 不久之后,整个中部山地的种植者都前往他的庄园,学习茶叶种植和制造技术。 最后,锡兰种植业因茶而幸免于难。</div>
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<div class=”su-animate fadeInUp animated” data-animation=”fadeInUp”>救赎过程并不轻松。120,000公顷(300,000英亩)的土地需要清除,以处理死掉或濒临死亡的咖啡树,并重新种上茶叶。 这是一项需要巨额花费且令人伤心的工作,但又是必经之路。 种植者的英勇精神如同亚瑟•柯南•道尔爵士、夏洛克•福尔摩斯的创造者在短篇小说《德•普罗菲吉斯》中描述的一样:“人们度过枯叶病瘟疫蔓延的艰难岁月,最后用勇气和创造力赢得了史上最伟大的商业胜利之一。”他还如此评价:“锡兰茶园是勇气之丰碑,如雄狮之丘屹立于滑铁卢。”
十年之内,全新的种植园在废墟之上欣欣向荣,锡兰种植园再次繁荣。
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<div class=”su-animate fadeInLeft animated” data-animation=”fadeInLeft”>詹姆斯•泰勒是锡兰第一个锡兰茶的成功种植者,但他不是第一个在这里尝试种植茶树的人。 尽管鲜少记录,但有证据表明,早在1824年人们就开始尝试种植中国茶树。国际金融家族罗斯柴尔德的成员莫里斯•沃尔姆斯也在他的庄园中种植过中国茶树幼苗 ,他甚至将成果按中国方式制茶——但每磅5英镑的价格太高了,这些茶叶在市场上并无竞争力。 真正的机会,留给了后来人泰勒。</div>
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